Ingrédients:4 pommes de terre
1/2 concombre
1 botte de radis
200 g de roquettehuile d'olive
vinaigre balsamique
sel, poivre
Préparation:
Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre.
Pendant ce temps, coupez en lamelles fines le concombre.
Lavez, retirez les racines des radis. Coupez les en lamelles.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en dés et placez-les sans un saladier avec les autres ingrédients. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.