Ingrédients:400ml de lait de coco
150g de noix de coco rapée
3oeufs
50cl de crème fraiche épaisse 1/2verre de sucre roux
1/2 verre de sucre glace
2càc de rhum brun
1càc d'extrait de vanille
Préparation:
C'est la base de la recette de sanabel "glace au chocolat" ,une recette que j'ai adoré j'ai donc repris la base et rajoutée de la noix de coco!
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs .Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre roux ,rajouter la crème fraiche ,le lait de coco et la noix de coco rapée .
Monter les blancs en neige ,incorporer le sucre glace en continuant de fouetter .
İncorporer les oeufs en neige délicatement à la préparation précédente .